假日農趣

一項審查性研究發現，與傳統方法種植的農產品相比，有機水果、蔬菜和穀物的好處是抗氧化劑含量較高，以及農藥含量較少。

有機栽培食品，是指不使用農藥、化學肥料或基因改造種子的作物。隨著飲食安全觀念的普及，有機栽培食品越來越廣泛，一般的百貨公司或超市裏都能買得。

雖然想要更積極的購入這些有機栽培食品，但是和其他一般食品比較起來，價格的確是高了一些!沒關係，你可以根據蔬果的性質來決定是否需要選擇有機栽培的產品。

有機、綠色、無公害，是三個不同的食品安全級別。粗略的分別是：

◆有機食品，是以天然方法耕種或畜牧，不用有毒農藥或化學催生；

孩子多吃蔬果有益健康，但蔬果上若有農藥殘留，卻可能跟過動症有關。國內一份針對159名學齡前幼兒、67名過動兒進行的研究，發現逾25%的兒童尿液中都可以檢驗出兩種以上的殺蟲劑。研究也發現，若有機磷代謝物濃度高，罹患過動症的風險是濃度低者的兩倍以上。

加拿大非轉基因食品(Non-GMO)業者及專家，周日在一項展覽會上表示，實驗已經證明轉基因食品對人體有害，聯邦政府應立法監管，要求所有商品必 須標明是否含轉基因成分。部份消費者表示，考慮到轉基因食品的安全問題后，他們願多花點錢購買市場上的有機(organic)蔬果。

近年食安問題頻傳，民眾購買有機蔬果意願大增，但不可否認的是，有機蔬果因為不使用農藥、化肥，也不使用基因改造種子，價格自然比一般食品高出一截。美國網站「TopTenz.net」選出10項最好購買有機種植的蔬果，讓民眾吃得巧又能顧荷包。

每種蔬果種植的性質不同，有的容易殘留大量農藥，有的則否。該網站說，有機作物農藥殘留可減少80%，但像綠花椰菜、高麗菜、玉米、番薯、蘆筍、蘑菇、洋蔥、木瓜、芒果、西瓜、鳳梨等蔬果，本來農藥殘留量就少，不須花大錢挑有機，選購一般種植即可。