假日農趣

有機農業又稱有機農法或有機耕種，主張不用農藥、化學肥料、植物生長調節劑等非天然物質，也不種植經過基因改造的農作物，一切崇尚天然。

具體來說，發展農業都會面臨兩大考驗，一是如何維護土壤的肥力與健康；二是如何防治病蟲害。在化學肥料、殺蟲劑問世之後，傳統的施肥與除蟲方法都被化學藥劑所取代，但也因此造成不少問題。而有機農業的興起，便是針對這些問題提出反省，並採取更符合自然生態法則的解決方法。

在維護土壤方面，有機農業會運用不同的方法，其中包括輪作、綠肥、堆肥、依照節氣種植作物，並設置農田覆蓋物等，以控制水土流失，促進生物多樣性，並加強土壤的健康。

在防治病蟲害方面，有效的有機病蟲害控制需要深入了解害蟲的生命週期和相互作用。例如用食物鏈的原理來對抗害蟲、選擇合時作物、作物輪作和設置陷阱捕捉等。

一般認為，有機農業對自然環境的影響較小，但由於拒用化學肥料與殺蟲劑，因此這種農作方法的產量通常比施加化學肥料的農地更低，且為了對抗病蟲害，農人要投注更多心力，因此有機農產品的成本、價格都比一般農產品來得高。